Algunos dicen que es la mejor hamburguesa de Bogotá!
Comenzamos por adobar cuidadosamente con especias la sobrebarriga y la ponemos en nuestro horno ahumador durante ocho horas utilizando madera de rosa para darle un sabor muy especial. Por otra parte preparamos un chorreado típico colombiano con tomate, cebolla, especias y crema. Traemos el queso especialmente desde Paipa Boyacá y la longaniza la prepara la famosa Doña Segunda.
Cuando pides esta hamburguesa, nuestros chefs cocinan la carne para que quede dorada y jugosa a la misma vez. Con mantequilla doramos el pan a base de papa para resaltar sus olores y sabores. Cuidadosamente nuestros cocineros van armando cada capa de la hamburguesa con todos los ingredientes. Primero el pan , luego la lechuga, la carne, el queso, la longaniza, un poco de chorreado, la sobrebarriga ahumada, mas chorreado, y por ultimo el toque de sabor de nuestra salsa de pimentón asado.
Es sin duda un sinfonia de sabores. Pruebala y veras por que es una de las favoritas.
